Все о микрозелени от выращивания до рецептов

Микрозелень - это небольшие растения, которые выращиваются из семян и собираются на ранней стадии роста, когда они еще молоды и нежны. Эти растения часто используются в качестве декоративных элементов или для добавления в кулинарию, например, как гарнир к блюдам или как ингредиент в салатах, супах, сэндвичах и других блюдах. Микрозелень имеет более интенсивный вкус и аромат, чем полностью выросшие растения, а также более высокую концентрацию питательных веществ, таких как витамины, минералы и антиоксиданты. Различные виды микрозелени имеют свои собственные уникальные вкусы и текстуры, что делает их интересным и полезным дополнением к блюдам.
50
Видов микрозелени с пошаговыми инструкциями и советами по успешному выращиванию

Культуры для микрозелени по алфавиту

Самые популярные

Тут собраны элементы второго меню и дополнительной навигации. Ведут на произвольные разделы

Полезно знать

Для выращивания проростков совсем не нужен свет, семечки активируются и прорастают без участия фотосинтеза. Ростки содержат больше белка и микроэлементов, но меньше витаминов чем зеленая микрозелень

Показать другой совет

Пошаговые инструкции по выращиванию микрозелени

Все культуры, представленные на сайте выращивались лично автором Ольгой Халиной

Обновления в разделах

Микрозелень

Ольга Халина эксперт сайта

Специалист по выращиванию микрозелени
Практикует выращивание ростков и микрозелени больше трех лет, все время экспериментирует с культурами и способами выращивания, знает самые эффективные субстраты, где брать семена и как выращивать микрозелень на подоконнике круглый год без земли, удобрений и сложных конструкций.

Коуч по питанию
Микрозелень — отличный инструмент, который помогает улучшить качество питания, получить необходимые витамины и минералы не прибегая к искусственным БАДам синтетического происхождения. Регулярное применение микрозелени способствует лучшему самочувствию организма, помогает предотвратить многие заболевания, уменьшить стресс и улучшить сон.

Дизайнер
Выращивание = грязь и хаос на подоконнике, это не стереотип. Организовать грядку в квартире можно даже очень симпатичным образом, используя современные проращиватели, субстраты которые не пачкают руки и подоконник, стильные опрыскиватели и лейки. Микрозелень может стать не только элементом питания, но и эффектным декором.

Мама двух дочек
В питании, как и в здоровом образе жизни важен пример, тот пример который мы демонстрируем детям играет важную роль в формировании их привычек в будущем. Здоровое полноценное питание, спорт, позитивное общение — точно хорошие привычки, считает Ольга.

10%