Как быстро вырастить микрозелень редиса дома на подоконнике за 5-7 дней

Микрозелень редиса является одной из самых популярных культур для выращивания на подоконнике. Это связано с простотой ухода и скоростью получения урожая. Растение является неприхотливым в уходе, даже любой новичок может справиться с выращиванием микрозелени редиса за неделю.

В растении содержится большое количество микроэлементов и витаминов. Микрозелень обладает приятным острым вкусом, который идеально подходит для мясных блюд или салатов.

Какие сорта подходят и где их брать

Основным плюсом выращивания микрогрина редиса является возможность подбора семян из большого перечня сортов. Наиболее популярными из них являются:

• Китайская роза. Микрозелень этого сорта обладает остротой, поэтому идеально подходит для использования при приготовлении супа, бутербродов или овощных салатов. Стебли у такого редиса имеют сиреневый окрас.
• Виолетта. Благодаря остроте во вкусе, сорт используется при приготовлении блюд из мексиканской кухни. Также идеально подходит для украшения блюд.
• Зеленый. Этот сорт обладает нежным вкусом, его применяют при приготовлении вторых блюд из рыбы или мяса, а также для полезных смузи. Как украшение для готовых блюд также часто используют данный сорт редиса.
• Санго. Стебли у этого сорта имеют ярко-сиреневый окрас, а также обладает приятными вкусовыми качествами. Поэтому его часто выбирают для выращивания. Благодаря молодым побегам любое блюдо приобретет уникальный вкус.
• Красный коралл. У этого сорта листья сочного зеленого цвета, а стебли кораллового. Обладает острым вкусом и прекрасно подходят к яйцам, овощным салатам и курице.

Семена для выращивания можно достать несколькими способами:

1. Купить готовый набор в специализированном магазине.
2. Заказать семена через интернет-магазин здорового питания.
3. Купить пачку семян в ближайшем магазине.
4. На рынке купить семена на развес у фермеров.

Способы выращивания

Для выращивания микрозелени редиса существует много способов. Ниже представлены основные проверенные варианты.

В банке

Данный способ отличается своей простотой и не требует покупку специального контейнера, либо почвы. Потребуется только банка с объемом до 2-х литров и крышка с дырками.

Для выращивания микрозелени следует:

1. В банку положить семена и несколько раз промыть водой комнатной температуры.
2. Оставить семена в воде на 2-3 часа.
3. Слить воду и накрыть крышкой с дырками. Банку расположить в горизонтальном положении.
4. До появления всходов нужно дважды в день промывать семена в банке водой комнатной температуры.
5. Через 4-5 дней микрозелень редиса будет готова, появятся первые зеленые листочки.

В лотке

Этот способ подходит для получения урожая в течение 5-7 дней. В качестве субстрата можно использовать кокосовый торф, коврики из льна, джута или кокоса. Для этого нужно:

1. Подготовить лоток и уложить в него влажный субстрат.
2. Разложить равномерно семена, увлажнить сверху из пульверизатора, накрыть лоток пленкой и поставить в темное место до прорастания. !Важно сделать отверстия в пленке.
3. Несколько раз в день снимать пленку для проветривания. При необходимости увлажнять.
4. После появления первых всходов снять пленку и поставить лоток в освещенное место.
5. Через 5-7 дней с момента посева вы увидите побеги высотой 5-7 см, их можно срезать и использовать в питании.

В проращивателе

Данный способ хорош для выращивания микрозелени редиса, субстрат в таком случае не потребуется. Чтобы вырастить побеги редиса в проращивателе, нужно:

1. Налить воду комнатной температуры в нижний лоток.
2. Установить сверху верхний лоток и насыпать равномерно, заранее замоченные (на 1-2 часа), семена на сетку.
3. На верхний лоток натянуть пленку (с отверстиями) или накрыть крышкой. Убрать в темное место.
4. Через 1-2 дня появятся первые входы, они будут бледно желтого или розоватого цвета. Теперь нужно снять крышку (пленку) и контейнер в светлое место.
5. Во время выращивания не забывайте заглядывать в нижнюю емкость с и обновлять воду.
6. До срезки урожая редису нужно еще 4-5 дней. Вы увидите сочные побеги высотой примерно 5 см с ярким окрасом.

Условия для выращивания

В домашних условиях достаточно легко вырастить микрозелень редиса. Причем не нужно прилагать какие-либо дополнительные усилия. Главным условием является выбор хороших, качественных семян.

Полив

Растение не требует частого полива. Поливать следует снизу. Удобнее всего это делать при выращивании в проращивателе. Для этого нужно добавлять воду в нижний лоток. Это избавит от возможного появления плесени.

В процессе роста побегов на освещенном подоконнике опрыскивайте листочки из пульверизатора 1-2 раза в день, особенно если в квартире сухой воздух.

Вентиляция

Вентиляция очень важна для получения хорошего урожая микрозелени. Следите чтобы воздух поступал не только к верхней части растений но и к корням. Не закупоривайте лоток, в пленке или крышке должны быть отверстия. В помещении тоже важна вентиляция, это поможет получить здоровый урожай без плесени.

Освещение

Микрогрин редиса не требует дополнительного освещения. Достаточно после появления всходов поставить контейнер на открытое место. В зимнее время при желании можно установить фитолампу для досвечивания. Но это необязательно.

Как и когда срезать

Первые побеги можно срезать на 5-6 день. Срезку производят ножницами с длинным лезвием сразу после появления первых двух листочков. Именно в этот период микрозелень обладает большим количеством витаминов и минералов.

Как употреблять

Редис отлично подходит для употребления со вторыми блюдами или салатами. С микрозеленью редиса можно готовить соусы, например, добавить ее к сметане. Можно приготовить салат из микрозелени, капусты и пророщенных бобов. Вариаций много.

Если соединить микрогрин редиса с яйцами, горошком, огурцом и заправкой, получится очень вкусный и полезный салат.

Польза микрозелени редиса

Молодые ростки микрозелени содержат максимальное количество витаминов и микроэлементов. Это идеальный вариант для здорового питания. Основная польза связана с повышением иммунитета, так как в составе содержатся эфирные масла и фитонциды.

Хранение

Хранить микрогрин редиса можно в течение двух дней. Для этого срезанные ростки помещают в контейнер и убирают в холодильник. При этом следует помнить, что через 12 часов после срезки растение начинает терять свои свойства. Лучше всего употреблять побеги редиса в свежем виде, так вы получите больше пользы и вытаминов.

Вопрос-ответ